近年来随着人们消费习气的培育与人们对生活质量的追求，呈现快速增长的趋向，特别是甜品、面包、蛋糕，成为增长最快的食物。倡导安康生活理念的港式甜品，以新颖水果为主制造美食，逐渐成为新派甜食行业的佼佼者。
 
　由于甜品市场的向好，所以甜品店也成为近些年在创业者中特别盛行的创业方式。目前市场上多数的甜品店还维持着单独运营的形态，即一家小小的门店，靠客人的光临来完成盈利。不过，这种过度的趋向曾经很明显，在调查过程中，发现很多店主都有把事业做大的想法，而且有40%的店曾经在着手准备，着手参加到其它连锁甜品加盟品牌中，那么成为依附品牌可以做到更好的开展力度。
 
　往常，中国的各式甜品店已超越上千家，以北京、上海、广州这样的大城市为中心向各级城市开端蔓延。在香港，我们能够看见，基本上每条街上都有超越2家以上的甜品店，而这些甜品店从早到晚都是冷冷清清。内地甜品市场相关于香港来说，还是一片空白，有着很大的开展与投资前景，特别是二线城市以下，更是有宏大的开展潜力。