奶茶店生意好不好就看这四点
2020-05-26
在现今茶饮业大战中，假如你的奶茶店没有一两个让顾客眼前一亮的点，是很难在剧烈的市场中长久经营下去的。而奶茶店生意好不好主要就看四点：客流量、进店率、体会率、回头率。
客流量
客流量，指的是以门店地址为基准，在必定的时间内经过店肆的人数。
需求注意的是，客流量≠人流量，人流量指的是包括那些不属于咱们目标消费的顾客。
奶茶店的客流量会受许多要素的影响，例如天气、方位、营销、活动等。
1、打造特征饮品
目前茶饮行业同质化严峻，可是假如你的奶茶店有自己的独家特征饮品，而且口感在线，天然会招引更多顾客的眼球。当然，即便是饮品存在必定的同质化，也能够以“精品”制胜，而不是深陷价格战，由于特征，永远是奶茶店最好的竞争力。
2、升级装修风格
对于年青的顾客来说，奶茶店现已不仅仅是购买饮品的当地，也是闲暇时休闲的好去处，所以做好“场景营销”也很重要。
改进店内的灯火照明，打造精约、时尚、舒适的休闲空间。另外，能够在店内播放一些舒缓的音乐，让顾客在排队等候的过程中不至于太过烦躁。
3、添加营销手段
线上线下打折促销、节假日活动宣扬、凭借产品搭配、凭借社会热门、事件炒作，或者绑缚宣扬的异业联盟，这些都是能够显著进步门店流量的营销手段。
在这个互联网当道、O2O盛行的年代，想要为奶茶店进步人气，带来客流量，进而进步营业额，就要敢想、敢做，不能拘泥于过去的“老套路”。
进店率
进店率即指进入店肆的总人数，进店率=进店人数/客流量X100%。
进店率能够直接反映出店肆气氛营建的好坏，假如营建得好，那么进店率就比较高，假如营建一般，进店率天然就比较低。
影响进店率的主要要素有：品牌的影响力、门店形象、门店气氛、橱窗及黄金陈设区
进步进店率的办法：
1、宣扬促销
奶茶店经营免不了的一个环节就是宣扬促销，能够在门口放广告牌，贴上店内的招牌饮品招引路人莅临，也能够在门口贴上现在的新品、赠品等等，虽然这都是十分传统的方式，可是却十分实用。
2、门店调性的控制
现在奶茶店一般都会设置明档，用来展现店里制作饮品所用的茶叶、生果等原材料，让顾客能够定心购买饮用。而在进行原材料的陈设时，必定要注意与门店的调性相匹配，尤其是明档区的灯火与色调，必定要坚持一致。
体会率
体会率就是指顾客在门店点单时，体会新品的概率，体会率=体会人数/进店总人数。
影响体会率的要素主要有：出售技巧、陈设、服务、职工对产品了解程度、营销方案等。
进步体会率的办法：
1、结合店内的出售状况，将迎合顾客喜好的饮品进行重点宣扬，以增强顾客的爱好。
2、经过增强职工的出售技巧，在门店有营销活动的时分，都做一条简短而且有用的出售术语，让职工经过这一句话引导顾客购买新品。
3、只需店里有营销活动，店长必须组织店内职工进行学习，而且要确保每个人都能够百分之百地清楚整个营销活动。在出售的过程中，能够适当地使用营销活动进步顾客的体会率。
回头率
回头率是指顾客再次进店消费的比例，经过这个数据能够直观反应出奶茶店成绩的构成占比。
影响回头率的主要要素有：职工的服务、饮品的味道、门店的方位等。
进步回头率的办法：
1、重视对待顾客的态度
每一位顾客都是一个独立的个别，都有独立的品格，作为店内的服务人员，必须尊重他们。
店员的态度可能会成为与顾客之间杰出关系建立的起点，所以，不论什么状况，都不该失掉礼节，若店员言辞诚恳，顾客会对你的店留下杰出的印象，从而再次莅临。
2、提示顾客不要错失促销优惠活动
及时告诉顾客本次活动优惠到什么时分截止，今后就没有这种优惠了，或者某种出品是现在这个季节才有的，错失了又要等一年了。
3、不要让顾客感到遗憾
平常在工作中要注意的工作许多，但这一条绝不能够忽略。作为经营者，必须不断从各种角度去检查自己所经营的奶茶店到底让顾客满足到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？
只要不断地检讨和检查，才能不断地进步自己服务的质量，以赢得更多的顾客。更多经验，尽在七分甜官网
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